Hoy vamos a ver uno de los tantos mitos nutricionales que existen y que confunden tanto a la población.
¿La lechuga retiene líquidos?
Este alimento se presente como comodín para muchas personas a la hora de preparar ensaladas de diferentes tipos. Pues bien hoy vamos a desmentir algunas de los mitos que giran en torno a este alimento, de tal forma que NO, la lechuga no retiene líquidos.
En primer lugar hay que decir que la lechuga contiene un 90% de agua y por tanto ayuda a hidratar el organismo, de tal forma que las ensaladas son grandes opciones diarias ya que se pueden incorporar de diferentes formas.
¿Donde surge el problema?: En los ingredientes con los que se combina. Por ejemplo aquellos que contienen un exceso de sal si puede favorecer la retención de líquidos.
Una ensalada con lechuga y tomate puede ser una opción excelente siempre que éste no sea el plato principal, si vamos a tomarlo como único plato debemos completarlo añadiendo ingredientes que contengan proteínas e hidratos d ecarbono.
Cantidad de aceite:
Aunque esto varía en función de los gustos de cada persona. Lo ideal es utilizar una cuchara o aceitera que permita rociar todos los ingredientes sin excedernos, ya que se recomienda no superar las dos cucharadas por ración.
¿Lechuga o espinaca?
Ambas verduras aporatan sabor y propiedades saludables. La lechuga es un alimento refrescante y remineralizante. La espinaca también puede ser un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales.
Finalmente puntalizar que es fundamental mantener un hábito correcto de beber agua para estar bien hidratados.
Espero que os haya servido esta información y que no temáis a comer ningún tipo de ensalada :)
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