La avena es un cereal de la familia de las gramíneas cuyas semillas son ricas en varios nutrientes. Entre sus beneficios encontramos:
- Es rica en antioxidantes: Combaten la oxidación celular y tienen un efecto regulador en la presión arterial así como efecto antiinflamatorio.
- Alimenta las bacterias buenas del intestino: La avena es rica en fibra soluble llamada betaglucano que es fermentable. Eso hace que tenga un efecto prebiótico en el intestino, es decir que sirva de alimento para las bacterias.
- Regula los niveles de azúcar: Los betaglucanos al ser solubles en agua, forman un gel durante la digestión que enlentece el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre.
- Te ayuda a reducir el colesterol: Los betaglucanos te ayudan a reducir el colesterol LDL.
- Mantiene el peso a raya: Debido a su efecto saciante ayuda a controlar la ingesta y reducir el peso.
| chocolate fundido y aceite de coco |
| 40 gramos de copos de avena y canela |
| 200 ml de bebida de almendra sin azúcar |
| 2 huevos |
- Batir: dos huevos y 200 ml de bebida de almendras sin azúcar y 40 gramos de copos de avena sin gluten y canela.
- Hacer en una sartén antiadherente con una gota de aceite de oliva, se hacen vuelta y vuelta.
_ Chocolate fundido: 1 onza de choco 85% y una cucharadita de aceite de coco, se funde en 1 minuto y medio. Se puede añadir fruta por encima como plátano ...
